Beignets fitness au chocolat

Mettre l'œuf et l'érythritol dans un bol et mélanger à l'aide d'un fouet.

Ajouter la farine de riz, les amandes moulues et la levure chimique. Bien mélanger le tout et verser dans le moule.

Mettez le moule au micro-ondes et faites-les cuire en une minute et demie environ, en vérifiant toutes les 30 secondes qu'ils ne sont pas trop secs.

Retirer, démouler et tremper dans le chocolat préalablement fondu au micro-ondes. Laisser refroidir au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse jusqu'au moment de les déguster et le tour est joué !