Ceviche de crevettes

-Décongeler les crevettes au réfrigérateur.

-Couper l'oignon en julienne ou en brunoise. -Couper le poivron vert (rouge ou jaune) en julienne ou en brunoise. -Presser le jus de 2 citrons. Mélanger le tout dans un bol en verre avec couvercle. Assaisonner de sel, de curcuma et de poivre. Réserver jusqu'à ce que les crevettes soient décongelées.

Mélangez avec les crevettes et réservez au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Le citron cuira les crevettes et leur donnera du goût. J'ai l'habitude de préparer ce plat pendant la nuit, alors je le laisse mariner toute la nuit.

Je l'ai servi sur un lit de spaghettis de courgettes, avec de l'avocat et du sésame grillé. J'ai utilisé des pommes pour éviter les toasts ou le pain. Vous pouvez l'accompagner de chips de banane, de pommes de terre, de patates douces, de crackers... Bref, Bon appétit !