Burritos végétariens 🌯

Rincer les haricots pinto pour éliminer les conservateurs (ils peuvent également être cuits à la maison). Faire tremper les fèves de soja texturées pendant environ 10 minutes.

Dans une poêle, ajouter les haricots, les graines de soja et les jalapeños hachés. Ajouter un peu de sauce mexicaine et remuer pendant que le tout chauffe un peu.

Assembler le burrito : placer la fajita et la remplir avec le mélange de la poêle, avec un peu de purée d'avocat et du fromage coupé en petits morceaux. Fermer la fajita avec un cure-dent.

Griller la fajita pour qu'elle soit encore plus savoureuse. Il est conseillé de fermer la fajita des deux côtés afin que les ingrédients ne sortent pas lorsqu'elle est grillée (cette fois-ci, je ne l'ai pas fait afin que vous puissiez voir ce qu'il y avait à l'intérieur sur la photo). Lorsque vous la faites griller, le fromage fond et c'est délicieux !