🌸MEATBALLS IN MUSTARD SAUCE🌸 (BOULETTES DE VIANDE À LA MOUTARDE)

Dans un bol, mettre la viande hachée avec : un jaune d'œuf, un trait de lait, de l'ail et de l'oignon en poudre, du poivre, du paprika doux, du ras el Hanout (bien verser), du sel. Bien mélanger. Rouler en petites boules et les placer sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Cuire au four à 180° jusqu'à ce que la pâte soit cuite.

Pour la sauce : hacher l'oignon et une gousse d'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient très dorés et tendres, ajouter les champignons et faire cuire.

Ajouter le bouillon de viande, la crème et la moutarde, les quantités étant approximatives. Bien mélanger le tout et laisser réduire. Ajouter le curcuma, la poudre d'oignon, le poivre et le sel.

Ajouter les boulettes à la sauce et porter à nouveau à ébullition. J'ai servi avec des girolles et du riz basmati cuit. Et quelques tomates cerises.