Soupe indienne aux légumes

Les quantités sont approximatives. Vous pouvez les modifier sans problème. De même que les ingrédients (vous pouvez ajouter de l'oignon, de la pomme de terre, du chou, etc. ou remplacer certains d'entre eux). Lavez, épluchez et coupez tous les légumes en julienne. La seule chose que je coupe en julienne est le céleri, car tout le monde ne l'aime pas.

Mettre les légumes dans une casserole, couvrir d'eau (j'en ajoute généralement un peu pour qu'il y en ait assez pour deux fois), ajouter du sel et du curry et faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient al dente (nous les aimons croquants). Et voilà, la soupe est prête Bon appétit !