Pizza à base de courgettes

Faire revenir l'ail haché et la tomate concassée, puis les ajouter à la pizza.

Utiliser du papier sulfurisé. Ajouter de l'huile, du sel et du poivre. Couper les courgettes en fines tranches de 2-3 millimètres et les placer pour former la base de la pizza. Il est important de faire chevaucher chaque tranche pour qu'elles adhèrent les unes aux autres.

Ajouter ensuite les tranches de fromage coupées en morceaux pour servir de liant à la courgette.

Étendre le sofrito de tomates avec l'ail sur la "masa". À partir de là, vous pouvez ajouter les ingrédients que vous souhaitez. Dans mon cas, du jambon, des olives, du fromage râpé et de l'origan.

Cuire au four à 200 degrés pendant 10 à 15 minutes en fonction de l'épaisseur de la courgette.