Viande hachée avec sauce aux légumes

Laver et couper les légumes en petits morceaux et les faire frire.

Lorsqu'elles sont tendres, ajouter les tomates entières pelées, le sel, les épices selon le goût. *Dans mon cas, de l'ail en poudre, de l'origan, du romarin et du poivre noir.

Laisser cuire encore 10 minutes, retirer du feu, mixer et réserver.

Préparer la poêle avec de l'huile et de l'ail épluché et faire cuire la viande hachée. *Vous pouvez le faire pendant que vous préparez le sofrito.

Une fois que tout est cuit, mélangez le tout et c'est tout. *J'ai l'habitude de mélanger une fois que la sauce a été retirée du feu, afin qu'elle ne saute pas trop.