Tofu mariné avec edamame

Tout d'abord, bien égoutter le tofu en l'enveloppant dans du papier absorbant ou un torchon propre. Coupez-le en tranches et préparez la marinade : Hachez l'ail et râpez le gingembre, ajoutez le reste des ingrédients et mettez le tofu à mariner dans la sauce. Au moins 30 minutes, plus c'est long, plus le tofu prendra du goût.

Cuire les edamames et les débarrasser de leur cosse.

Lorsque le tofu est mariné, faites-le dorer dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive. Servir avec les edamames et le reste de la sauce sur le dessus.