14
Steak tartare
3
(15)
0 kcal
acriel
Preparación de la receta
1
Hacher finement les cornichons, les câpres, l'oignon et le filet de bœuf. Émincer les grains de poivre.
2
Mélanger les ingrédients hachés et les assaisonner avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Ajouter la moutarde et le soja et mélanger.
3
Laisser reposer quelques minutes au réfrigérateur avant de servir froid avec le jaune d'œuf sur le dessus.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Filet de bœuf
100 gramos
Oignon
30 gramos
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Jaune d'œuf
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Moutarde à l'ancienne
10 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cornichons marinés
10 gramos (aprox. 5 unidades)
Sauce soja
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Câpres
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Tabasco
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
1 ración
1 ración
Filet de bœuf
100 gramos
Oignon
30 gramos
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Jaune d'œuf
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Moutarde à l'ancienne
10 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cornichons marinés
10 gramos (aprox. 5 unidades)
Sauce soja
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Câpres
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Tabasco
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Hacher finement les cornichons, les câpres, l'oignon et le filet de bœuf. Émincer les grains de poivre.
2
Mélanger les ingrédients hachés et les assaisonner avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Ajouter la moutarde et le soja et mélanger.
3
Laisser reposer quelques minutes au réfrigérateur avant de servir froid avec le jaune d'œuf sur le dessus.
calories
Par 100g
calories
carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
graisses
sel
sel
sucres
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graisses saturées
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