LENTILLES DE GRAND-MÈRE

Sélection des lentilles🔍 Sélection des lentilles🔍 Sélection des lentilles🔍 Sélection des lentilles🔍 Sélection des lentilles.

Les faire tremper la veille pour éviter qu'elles ne s'épluchent pendant la cuisson.

Lors de la cuisson, rincer et ajouter dans une casserole, couvrir d'eau jusqu'à 4-5 doigts de hauteur 🍲.

Lorsqu'elle arrive à ébullition, retirer la fumée 🥄.

Ajouter l'huile, 1 tomate, 1 poivron vert ou un demi-poivron vert selon la taille, un demi-oignon, 3 gousses d'ail, 1 pomme de terre coupée en cubes et une carotte coupée de la même façon, un brin de persil, 1 feuille de laurier, une pincée de noix de muscade ou de poivre, selon les préférences (j'ajoute généralement de la noix de muscade) et une cuillère à café de paprika doux. Sel selon le goût 🥔🧅🧄🌶️🥕🍅

Lorsqu'elle commence à bouillir, attendre 25 minutes et ajouter les babettes (facultatif)🔥.

Si vous ajoutez les babetas ou les rubans, attendez 5 minutes de plus pour qu'ils cuisent et ce sera prêt.

Je les prépare généralement le matin et, au moment de les manger, je les réchauffe jusqu'à ce que le bouillon épaississe.

⚠️⚠️⚠️TRUCO POUR LA PLUS GRANDE PART DELICADOS⚠️⚠️⚠️ J'ajoute les légumes entiers pour pouvoir les retirer avant de servir, car certaines personnes à la maison ne mangent pas de tomates (à l'exception des pommes de terre et des carottes). Une autre option consiste à retirer les légumes à l'étape 6, à les écraser et à les ajouter à nouveau, de cette manière les lentilles seront plus épaisses. Une autre option consiste à préparer un sofrito au début, puis à le mixer ou à l'écraser et à l'ajouter plus tard.

J'espère que vous l'aimerez ! PROFITEZ DE CETTE MERVEILLEUSE RECETTE ! 👩‍🍳🍲