Quiche aux légumes

Faire cuire le brocoli pendant environ 5 minutes. Pendant la cuisson, ajouter les œufs, le lait, la pomme pelée et le fromage blanc dans un mixeur. Ajouter le sel et le poivre selon le goût et mixer. Réserver un peu de fromage.

Séparer le brocoli en tiges et en bouquets. Ajouter les tiges au mixeur et laisser quelques fleurons.

Dans un plat à four rond, placer le mélange fouetté sur du papier sulfurisé et décorer avec les fleurons, le fromage en morceaux, la carotte râpée et l'oignon que nous avons préalablement poché jusqu'à ce qu'il devienne brun doré.

Nous mettons le four à 180° de haut en bas, et nous y mettons notre quiche pendant environ 45 minutes. Cela dépend du four, donc vérifiez avec un couteau si la quiche ressort propre.