16
Pâtes bolognaises authentiques
5
(18)
30 min
0 kcal
jscristina
Preparación de la receta
1
Couper les légumes en petits morceaux. Dans une casserole, faire revenir l'oignon à feu moyen. Lorsqu'il commence à dorer, ajouter le céleri et la carotte.
2
Lorsque les légumes sont dorés, ajouter la viande et augmenter le feu pour que la viande soit juteuse. La recette originale contient du bacon, qui est maintenant ajouté. Je n'ai pas l'habitude d'en ajouter, mais c'est à vous de voir ce que vous préférez !
3
Une fois la viande dorée, ajouter le vin et le laisser s'évaporer.
4
Ajouter la tomate concassée et un peu de sucre pour l'acidité. Laisser cuire pendant au moins 20 minutes, mais il est préférable de laisser cuire pendant 50 à 60 minutes.
5
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau. Une fois cuites, les ajouter à la poêle avec un peu d'eau de cuisson. Remuer un peu et servir avec le parmesan.
ingrédients
Steps
calories
1
Couper les légumes en petits morceaux. Dans une casserole, faire revenir l'oignon à feu moyen. Lorsqu'il commence à dorer, ajouter le céleri et la carotte.
2
Lorsque les légumes sont dorés, ajouter la viande et augmenter le feu pour que la viande soit juteuse. La recette originale contient du bacon, qui est maintenant ajouté. Je n'ai pas l'habitude d'en ajouter, mais c'est à vous de voir ce que vous préférez !
3
Une fois la viande dorée, ajouter le vin et le laisser s'évaporer.
4
Ajouter la tomate concassée et un peu de sucre pour l'acidité. Laisser cuire pendant au moins 20 minutes, mais il est préférable de laisser cuire pendant 50 à 60 minutes.
5
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau. Une fois cuites, les ajouter à la poêle avec un peu d'eau de cuisson. Remuer un peu et servir avec le parmesan.
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graisses
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