Poivrons piquillos farcis

Placer la morue dans une casserole avec de l'eau et la faire bouillir très peu de temps, quelques minutes. Lorsqu'elle a atteint l'ébullition, la retirer de l'eau et l'émietter.

Hacher l'oignon et les deux gousses d'ail et les placer dans une poêle à feu doux pour les faire pocher avec un peu d'huile d'olive.

Lorsque l'oignon et l'ail sont bien pochés, ajouter la morue déchiquetée bien égouttée et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle change un peu de couleur.

Une fois qu'elle a changé de couleur, retirez-la du feu et laissez-la sur une assiette (le jus restant dans la casserole doit être conservé).

Maintenant, nous prenons le mélange que nous avons mis de côté dans le plat et nous ajoutons le fromage et nous mélangeons bien le tout. Une fois le mélange effectué, remplir les poivrons.

Lorsque les poivrons farcis sont prêts, placez-les sur la plaque de cuisson, étalez une pincée d'huile d'olive sur le dessus et ajoutez le jus que nous avons conservé dans la poêle (également sur le dessus). Mettez-les ensuite au four et surveillez-les jusqu'à ce qu'ils dorent un peu (selon votre goût).

Enfin, il suffit d'éteindre le four et de les laisser reposer et refroidir pendant quelques minutes.

Et prêt à être dégusté 😜