0
Steak russe avec sauce
3
(1)
60 min
0 kcal
sergivars
Preparación de la receta
1
Dans un bol, mélanger l'œuf et les viandes hachées, les pignons de pin et les épices au goût (gingembre, persil, cannelle, muscade, poivre noir...) et une pincée de sel.
2
Former les filets avec les mains et chauffer une poêle avec de l'huile d'olive extra vierge.
3
Tremper les filets dans la chapelure complète et les faire frire pendant environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserver ensuite.
4
La même huile, après avoir été filtrée, est utilisée pour faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré. À ce stade, ajouter le poivron rouge et le curcuma ou d'autres épices selon le goût. Ajouter de l'eau ou du bouillon de volaille et un trait de cognac ou de vin (facultatif). Vérifier le niveau du bouillon et ajuster le sel.
5
Ajouter les filets réservés au bouillon et laisser mijoter pendant 45 minutes. Après cette étape, ils peuvent être servis.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Porc haché
25 gramos
Veau haché
25 gramos
Oignon
15 gramos
Huile d'olive extra vierge
5 gramos
Œuf de poule
5 gramos
Pain de blé entier
2 gramos
Curcuma
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Paprika doux
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Poivre noir
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pignons
0 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cannelle en poudre
0 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Gingembre en poudre
0 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Muscade
0 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Persil séché
0 gramos (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
1 ración
1 ración
Porc haché
25 gramos
Veau haché
25 gramos
Oignon
15 gramos
Huile d'olive extra vierge
5 gramos
Œuf de poule
5 gramos
Pain de blé entier
2 gramos
Curcuma
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Paprika doux
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Poivre noir
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pignons
0 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cannelle en poudre
0 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Gingembre en poudre
0 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Muscade
0 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Persil séché
0 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Dans un bol, mélanger l'œuf et les viandes hachées, les pignons de pin et les épices au goût (gingembre, persil, cannelle, muscade, poivre noir...) et une pincée de sel.
2
Former les filets avec les mains et chauffer une poêle avec de l'huile d'olive extra vierge.
3
Tremper les filets dans la chapelure complète et les faire frire pendant environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserver ensuite.
4
La même huile, après avoir été filtrée, est utilisée pour faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré. À ce stade, ajouter le poivron rouge et le curcuma ou d'autres épices selon le goût. Ajouter de l'eau ou du bouillon de volaille et un trait de cognac ou de vin (facultatif). Vérifier le niveau du bouillon et ajuster le sel.
5
Ajouter les filets réservés au bouillon et laisser mijoter pendant 45 minutes. Après cette étape, ils peuvent être servis.
calories
Par 100g
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carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
graisses
sel
sel
sucres
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