Hamburger au saumon

Couper l'oignon 🧅 en julienne et le placer dans un bol 🥣 avec le lait 🥛 pendant environ 3/4 heures.

Au bout de ce temps, pocher dans une poêle avec un filet d'huile d'olive 🫒 et réserver.

Dans un robot, ajouter le saumon et les cornichons. Assaisonner avec du sel et du poivre et mixer plusieurs fois. Ici, tout dépend de votre goût, vous pouvez laisser quelques morceaux de saumon ou les passer entièrement au mixeur.

Formez les burgers 🍔 et laissez-les reposer au réfrigérateur pour qu'ils prennent de la consistance et ne se cassent pas lorsque vous les ferez griller. Si vous n'avez pas le temps, vous pouvez les mettre au congélateur quelques minutes.

Griller les burgers 🍔 (2 minutes de chaque côté) et assembler le burger 🍔.

Faire griller le pain 🥖. Tartiner de mayonnaise, placer quelques pousses sur le dessus, puis placer le burger 🍔 et terminer par les 🍅 tomates cerises et ..... ET DEVOREZ !