Confiture de figues

Au moment de préparer la crème de dattes, ajoutez de l'eau pour les faire bouillir et mettez-les de côté pour préparer les confitures.

Dans ce cas, je n'ai enlevé que le pédoncule des figues et je les ai coupées en quartiers. Je les ai fait bouillir avec le jus des dattes, en les remuant et en les écrasant de temps en temps jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée. Vous pouvez ajouter du jus s'il n'y en a pas assez et si les figues ne sont pas trop liquides. Il est préférable d'ajouter un peu de jus et de l'ajouter petit à petit plutôt que trop.

Nous l'aimons en morceaux, mais vous pouvez aussi le réduire en purée si vous l'aimez sans morceaux. J'espère que vous l'aimerez ! C'est assez sucré. Parce que la figue est déjà très sucrée et qu'avec le jus de dattes, elle l'est encore plus. Je recommande d'utiliser cette confiture mélangée à d'autres ingrédients pour contrebalancer la saveur. Fromage, salades, yaourt non sucré, etc...

Si vous réalisez la recette, je vous serais reconnaissante de me dire ce que vous en avez pensé. 🥰