Ragoût de poulet

Hacher les légumes et assaisonner le poulet avec de l'ail, du sel, du poivre et des herbes de Provence.

Faire revenir l'ail et les cuisses de poulet dans la cocotte.

Retirer le poulet et faire revenir tous les légumes pendant 5 minutes.

Ajouter ensuite les pommes de terre chascadas (couper la pomme de terre en faisant levier avec un couteau, ne pas faire de coupes précises), le poulet et le sel. Couvrir avec du bouillon de légumes et 2 cuillères à café de curcuma pour la couleur. Vous pouvez également ajouter de la tomate concassée.

Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre se défassent. Je le fais à feu vif pendant 10 minutes. Ensuite, je mets le couvercle et je mets à feu moyen (l'ébullition doit être maintenue) et je laisse cuire pendant 20 minutes supplémentaires. J'aime les pommes de terre bien cuites. ET C'EST TOUT !