Veggie burgers avec du soja texturé

Laisser tremper le soja texturé dans un bol pendant quinze minutes. Pour lui donner plus de goût, vous pouvez remplacer l'eau par du bouillon.

Une fois le soja hydraté, égoutter l'excédent d'eau et placer le soja texturé dans un bol tout en hachant les légumes.

Mettez le soja texturé de côté et coupez les légumes en petites tranches, puis faites-les sauter dans une poêle avec une pincée d'huile d'olive. J'ai utilisé de l'oignon, de la courgette et du poivron, mais vous pouvez utiliser tous les légumes que vous voulez.

Une fois le soja texturé et les légumes dorés, les mélanger dans le bol, ajouter le son d'avoine et l'œuf pour les rendre plus compacts, jusqu'à ce que vous sentiez qu'ils sont modelables (vous pouvez utiliser un moulin à légumes pour obtenir une pâte plus compacte).

Chauffer l'huile dans une poêle à frire antiadhésive et façonner les hamburgers à l'aide d'une cuillère. Les faire sauter dans la poêle en les retournant.

Et maintenant ils sont prêts à être dégustés, j'espère que la recette vous plaira🌿.