Champignons farcis

Retirer les pieds des champignons, les hacher et les réserver.

Dans une poêle avec une cuillerée d'huile d'olive, placer les champignons à l'envers pour les faire cuire et dans une autre poêle, faire cuire les pieds de champignons hachés et les dés de jambon.

Retourner les champignons pour qu'ils soient cuits de l'autre côté et hacher la gousse d'ail dans un mortier et un pilon et ajouter deux cuillères de vinaigre et une cuillère d'huile d'olive.

Ajouter le mélange d'ail, de vinaigre et d'huile dans la poêle où cuisent les bûches et le jambon. Mélangez pendant une minute.

Placez les champignons face vers le haut sur une assiette et remplissez-les d'une cuillerée de troncs et de jambon, laissez refroidir un peu et dégustez !