SALADE RAPIDE DE POTIRON, CAROTTE, COURGETTE ET COURGETTE

🌱 INGREDIENTS ⠀ - Roquette, mâche et laitue 🥬. - 60 g de potiron 🍠. - 1 grosse carotte 🥕. - 1/2 courgette 🥒 - 1 œuf 🥚 Sur le dessus j'ai ajouté : des graines de courge, un peu de levure nutritionnelle, du citron, du sel et de l'EVOO (huile d'olive extra vierge).

🌱 PROCEDURE 1) Couper la carotte, la courgette et le potiron.

2. Les cuire à la vapeur au micro-ondes (jusqu'à ce qu'ils soient tendres, cela a pris environ 7'). J'utilise un cuiseur à vapeur lekue. ⠀ ➡️Opcional : Je les ai ensuite fait sauter à la poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés (environ 3').

3. Griller 1 œuf avec un peu d'huile.

4. Servir et ajouter les graines, la levure nutritionnelle et le sel. Assaisonner avec de l'huile d'olive et du citron. Prêt😍