Pizza à base de chou-fleur 🍕

Préchauffer le four à 200º.

Couper les bouquets de chou-fleur et les déchiqueter à l'aide d'une râpe ou dans le broyeur (beaucoup plus rapide). Essayer d'enlever l'humidité en appuyant sur le chou-fleur avec du papier absorbant.

Ajouter les œufs, la mozzarella, le sel et les épices et mélanger. Étaler la pâte à l'aide d'une fourchette sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée.

Sortez la plaque du four et ajoutez vos garnitures. Dans notre cas, il s'agissait de tomates concassées, de mozzarella râpée, de thon égoutté, de fromage de chèvre coupé en morceaux, de poivrons rouges en lamelles, d'olives noires et de deux œufs.

Enfourner encore 5 minutes en mode gratin ou à puissance maximale et le tour est joué.