Riz brun sauté aux artichauts

Faire bouillir le riz brun dans une casserole. J'utilise la mesure d'un verre et, comme vous le savez, deux fois plus d'eau que de riz pour qu'il soit IDEAL.

Pendant la cuisson du riz, dans une poêle, ajouter un filet d'huile, l'ail et l'oignon coupé en petits morceaux. Une fois l'oignon poché, ajouter les artichauts (préalablement nettoyés) dans la poêle. J'ai utilisé 3 artichauts coupés en 4 pour 200gr de riz.

À ce stade, pour ramollir l'artichaut et éviter de rajouter de l'huile, j'ajoute un peu d'eau et un peu de sauce soja, afin que l'artichaut prenne du goût, et j'ajoute également un filet de vin blanc. Je couvre la poêle pour que tout cuise et que l'artichaut prenne du goût.

Enfin, lorsque le riz est prêt, je l'ajoute à la poêle et le fais sauter avec le mélange d'artichauts. Ici, j'ajoute un peu plus de sauce soja, mais ATTENTION ! si vous en faites trop avec le soja, le riz sera salé, c'est pourquoi je n'ajoute pas de sel, la sauce soja s'occupe de la saveur.