Empanada aux légumes et au poulet

Ajouter la levure et le sel à l'eau chaude et remuer jusqu'à ce qu'ils soient complètement dilués. Une fois dilués, ajouter la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte non collante. * La quantité de farine et d'eau est approximative, ajouter à l'œil jusqu'à ce que la pâte ne soit pas collante.

Laisser reposer la pâte pendant 1,5 à 2 heures, pour qu'elle fermente et double de volume.

Couper les légumes et le poulet en petits cubes et les ajouter à la poêle préchauffée avec de l'huile. Ajouter de l'eau pour couvrir tous les légumes et les rendre mous.

Une fois l'eau épuisée, ajouter le sel, le poivre, le paprika et l'origan. Ajouter la sauce tomate et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Une fois la pâte levée, la diviser en deux et pétrir l'une des parties, qui sera la base de la tarte.

Ajouter le mélange de légumes sur le fond de tarte. Pétrir l'autre partie de la pâte et la placer sur le mélange de légumes pour recouvrir la tarte.

Aplatir les bords de la galette à l'aide d'une fourchette et faire des entailles avec la même fourchette sur le dessus de la galette.

Battre un œuf et peindre le dessus.

Ajouter des graines de sésame et de chia pour décorer.

Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes.