Tarte aux pois chiches et aux légumes.

Mélangez 200 g de farine de pois chiches avec un demi-litre d'eau, deux cuillères à soupe d'huile et un œuf dans un bol jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Si vous voulez que ce soit végétalien comme moi, au lieu de l'œuf, prenez une cuillère à soupe de lin, 3 cuillères à soupe d'eau, broyez-la et ajoutez-la au mélange. Le mélange doit être assez liquide. Voici en photo un gâteau d'un autre jour.

D'après ce que j'ai lu, le kalente original ne contient que de la farine de pois chiches, de l'eau, de l'huile et du sel. J'ai ajouté un peu de vinaigre de cidre de pomme pour atténuer le goût de la farine (ne vous inquiétez pas, il n'y a plus de goût de vinaigre après), du sel, du cumin, du poivre noir, du curcuma, de la poudre d'oignon, de la cannelle, de la coriandre, etc..... Ici, c'est une question de goût, ajoutez les épices que vous préférez. Transvasez le tout dans un bol plus ou moins semblable à celui de l'image, c'est un guide.

J'ai également ajouté du brocoli que j'ai préparé à l'avance dans le micro, du poireau cru et du poivron rouge. Ajoutez les légumes et les ingrédients que vous souhaitez, ou pas du tout !

Bien mélanger et cuire au four pendant 30 minutes à 220°. Le gâteau doit être doré sur le dessus. En fonction de votre four, de sa puissance et d'autres facteurs, le temps de cuisson peut être plus ou moins long, alors surveillez bien votre gâteau. Une fois qu'il est cuit, vous pouvez également le déguster en ajoutant les épices de votre choix sur le dessus et c'est tout. Pour nous, le gâteau s'est avéré très caillé, mais dans la recette originale, je pense qu'il devrait être plus juteux. Je suppose que cela dépend de la durée de conservation. C'est bon en tout cas. 😋