

56
Tarte aux patates douces avec épinards et fromage
5
(60)
0 kcal
Preparación de la receta
1
Éplucher la patate douce, la couper en petits morceaux et la faire cuire dans une casserole avec de l'eau. Une fois la cuisson terminée, égoutter et réduire la patate douce en purée avec un peu d'huile d'olive, du sel et de l'origan. Réserver.
2
Commençons par la farce. Couper l'oignon en dés et le faire pocher avec un peu d'huile d'olive et du sel. Une fois poché, ajouter les épinards et faire sauter le tout (cela semble beaucoup mais les épinards vont perdre presque tout leur volume).
3
Lorsqu'il est presque cuit, ajouter le fromage frais et bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.
4
Transférer le mélange dans un bol et ajouter les morceaux de poivrons et de champignons. Mélanger à nouveau.
5
Il ne reste plus qu'à assembler notre tarte. On commence par une épaisse couche de patate douce ➕ on étale notre garniture ➕ on ajoute quelques médaillons de fromage de chèvre ➕ on termine par une autre fine couche de purée de patate douce.
6
Il suffit de verser un peu d'huile d'olive sur la surface et de faire cuire pendant environ 15 minutes à 180° (attention à ce que ça ne brûle pas 🔥).
7
👉🏻 S'il vous reste de la garniture, ne vous inquiétez pas, vous pouvez l'utiliser dans d'autres préparations comme une garniture de tarte ou simplement comme garniture pour un autre repas.
Ingredientes
1 ración
1 ración

Épinards
300 gramos

Patate douce
200 gramos (aprox. 1 unidad)

Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)

Fromage à la crème
100 gramos

Champignons en conserve
100 gramos (aprox. 1 puñado)

Poivre grillé
50 gramos (aprox. 1 puñado)

Fromage de chèvre
50 gramos

Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Origan
5 gramos (aprox. 1 cucharada)

Sel
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
1 ración
1 ración

Épinards
300 gramos

Patate douce
200 gramos (aprox. 1 unidad)

Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)

Fromage à la crème
100 gramos

Champignons en conserve
100 gramos (aprox. 1 puñado)

Poivre grillé
50 gramos (aprox. 1 puñado)

Fromage de chèvre
50 gramos

Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Origan
5 gramos (aprox. 1 cucharada)

Sel
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
1
Éplucher la patate douce, la couper en petits morceaux et la faire cuire dans une casserole avec de l'eau. Une fois la cuisson terminée, égoutter et réduire la patate douce en purée avec un peu d'huile d'olive, du sel et de l'origan. Réserver.
2
Commençons par la farce. Couper l'oignon en dés et le faire pocher avec un peu d'huile d'olive et du sel. Une fois poché, ajouter les épinards et faire sauter le tout (cela semble beaucoup mais les épinards vont perdre presque tout leur volume).
3
Lorsqu'il est presque cuit, ajouter le fromage frais et bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.
4
Transférer le mélange dans un bol et ajouter les morceaux de poivrons et de champignons. Mélanger à nouveau.
5
Il ne reste plus qu'à assembler notre tarte. On commence par une épaisse couche de patate douce ➕ on étale notre garniture ➕ on ajoute quelques médaillons de fromage de chèvre ➕ on termine par une autre fine couche de purée de patate douce.
6
Il suffit de verser un peu d'huile d'olive sur la surface et de faire cuire pendant environ 15 minutes à 180° (attention à ce que ça ne brûle pas 🔥).
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carbohydrates
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protéines
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sel
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graisses saturées
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