Poulet à la sauce aux pommes 🍏

Mettre de l'huile d'olive dans la poêle et hacher les trois gousses d'ail, un oignon, deux grosses pommes épluchées, les 14 morceaux de poulet (j'ai mis la marque Hacendado mais ce sont des morceaux de boucherie et mettez autant de morceaux que vous voulez), la feuille de laurier, une poignée de thym et de safran et du sel et du poivre selon votre goût.

Chauffer et ajouter un peu de cava. Laisser à feu moyen jusqu'à ce que les légumes et la pomme soient pochés.

Retirer la viande et hacher la sauce jusqu'à ce qu'elle soit lisse (celle de la photo est moins lisse mais elle est meilleure sans grumeaux, c'est ainsi que je l'utilise toujours).

Remettre la sauce écrasée et le poulet dans la casserole. Ajoutez deux verres d'eau, portez à ébullition et laissez le poulet finir de cuire. Si la sauce s'épaissit, vous pouvez ajouter de l'eau.

Pour finir, tester si c'est fade ou non et corriger à votre goût avec des épices. Prêt ! 🙊🙊🙊🙊🙊