Tartare de thon et de mangue à base d'avocat

Écraser l'avocat à la fourchette avec le jus d'un demi-citron vert et une pincée de sel.

Couper la mangue et le thon en petits cubes, ajouter la sauce soja, la moutarde, la ciboulette hachée et un peu de piri piri ou toute autre épice selon le goût. Mélanger

Placer l'avocat comme base et le thon avec la mangue sur le dessus avec un anneau. Démouler et décorer avec de la ciboulette et des graines de sésame.