Courgettes farcies

Vider les courgettes et les couper en petits morceaux ; couper également le poivron en petits morceaux. Mettre un peu d'AVOE dans la poêle avec deux ails et faire cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Pendant ce temps, faites cuire les courgettes "vides" au four pendant 20 minutes à 180°C.

Lorsque les légumes sont pochés, ajouter la tomate concassée et les deux boîtes de thon. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène et sans eau. Avant de le retirer de la casserole, assaisonner avec du sel et du poivre (j'ai utilisé de l'origan et du sel) et remuer encore un peu pour que la saveur des épices soit absorbée par le mélange.

Retirez la courgette du four, remplissez-la et remettez-la au four pour 15 à 20 minutes supplémentaires à 180 degrés.

Prêt à être dégusté ! Vous pouvez ajouter du fromage sur le dessus (il n'en restait pas...).