Pâtes à l'ail

Portez l'eau à ébullition avec une pincée de sel. Si l'emballage indique 10 minutes, faites-les cuire pendant 9 minutes, car nous les ferons cuire 1 minute de plus dans la poêle avec l'eau de cuisson.

Hacher l'oignon (un demi-oignon), l'ail (deux gousses) et le persil. Pendant la cuisson des pâtes, faire revenir l'oignon et l'ail. Lorsqu'ils sont dorés, ajouter la tomate concassée et laisser mijoter pendant 2 minutes.

La sauce étant déjà prête et les pâtes déjà cuites, sans les égoutter (à l'aide de pinces ou d'une fourchette), transférer les pâtes dans la poêle à frire. L'eau va s'écouler, c'est ce que nous voulons. On peut en ajouter un peu.

Laisser cuire encore 2 minutes. Saler, poivrer et ajouter le persil haché.

Servir et saupoudrer d'un peu de fromage (j'ai choisi le grana padano). Si l'on veut qu'il soit végétalien, on le remplace par de la levure nutritionnelle.

Mangeons !