GÉNOISE AUX AMANDES AU MICRO-ONDES

Mélanger les ingrédients secs : poudre d'amandes, levure chimique et cannelle.

Ajouter l'œuf battu, la pâte de dattes et bien mélanger.

Versez le mélange dans un récipient adapté au micro-ondes (j'utilise des bols à soufflé parce qu'ils ont la taille idéale, mais vous pouvez utiliser une tasse large ou un moule à cupcake) et mettez-le à la puissance maximale pendant 1 minute (selon le micro-ondes, cela peut être une minute et demie, mais pas plus). Lorsqu'il gonfle, il est cuit.

⚠️ Les poids en grammes sont approximatifs, je ne pèse pas les quantités... d'amandes moulues il faut une bonne cuillère et de levure une cuillère à café rase 😉. ⚠️ Ne pas abuser des temps, c'est un gâteau assez sec, il est donc important de le faire " boire " à la fin, par exemple avec du café au lait, de la boisson d'avoine et de la cannelle.... ⚠️ Je ne le sucre pas mais il est vrai que les amandes lui donnent une touche salée, pour éviter cela, ajoutez de l'édulcorant à votre goût (pâte de dattes par exemple). ⚠️ J'insiste : une fois qu'il est cuit, "nappez-le" d'un peu de café ou de café dilué avec de la boisson d'avoine, ainsi il sera juteux et moelleux 🤤.