Génoise à l'orange au mascarpone et aux noix

Coupez d'abord l'orange avec sa peau, ce qui lui donnera plus de goût et d'arôme. Écraser l'orange avec les œufs, le fromage, l'huile d'olive et les pruneaux.

Dans un autre bol, mélanger la farine avec la levure, la cannelle, le chocolat râpé et les noix hachées. Mélanger les ingrédients humides avec les ingrédients secs pour former une pâte uniforme.

Ajouter la pâte dans le moule préalablement badigeonné d'huile. Saupoudrer ensuite de cannelle et garnir de noix hachées. Cuire au four avec chaleur montante et descendante à 170 degrés pendant environ 45 minutes, selon le four. Sortir du four, laisser refroidir et déguster❤.