Mousse au chocolat 2 ingrédients

Préparer d'abord la base en écrasant les flocons d'avoine avec les dattes préalablement trempées dans l'eau chaude pendant 20 minutes et l'huile de coco.

Lorsque tout est bien intégré, étendre la base dans un moule rond de 15 cm de diamètre et bien presser. Réserver au congélateur.

Pour le fourrage, hydratez d'abord la gélatine avec un doigt d'eau et mettez-la de côté. Faire fondre le chocolat jusqu'à ce qu'il soit très liquide. Ajouter progressivement la partie épaissie des boîtes de noix de coco et fouetter à l'aide d'un fouet (pour la séparer du liquide de la boîte, la mettre au réfrigérateur la veille).

Une fois bien mélangée, ajouter la gélatine, qui aura durci au micro-ondes pendant quelques secondes sans trop cuire, et l'ajouter au mélange. Bien mélanger avec le turmix pour éviter les grumeaux.

Verser le mélange sur la base préparée et conserver au réfrigérateur pendant au moins 3-4 heures.

Pour le décorer, j'ai utilisé des fruits rouges et des bandes de chocolat à température ambiante.

CONSEIL ! Conservez-la au réfrigérateur, surtout en ces temps de canicule.... 🤪 Et la gélatine est FACULTATIVE pour donner un peu plus de texture (peut être remplacée par de l'agar agar pour la version végétalienne).