Morue à la tomate et aux pommes de terre 🐟🍅🥔🍅🥔

Verser un filet d'huile d'olive dans la poêle à feu doux et y déposer les morceaux de cabillaud, côté peau en premier. Laisser reposer quelques minutes, retourner délicatement, laisser reposer encore quelques minutes et retirer de la poêle.

Pendant ce temps, hacher l'oignon et l'ail et les ajouter à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient pochés.

Ajouter quelques cuillères de tomate et laisser réduire. Ajoutez de l'origan ou vos épices préférées.

Déposer le cabillaud sur les légumes, laisser reposer quelques minutes et c'est tout !

J'ai préparé les pommes de terre au micro-ondes en 3-4 minutes environ avec le récipient Lekue. Si vous n'en avez pas, vous pouvez mettre les pommes de terre dans une assiette et les recouvrir d'un film alimentaire.