QUICHE DE BRÓCOLI 🥦 (avec de la pâte de brocoli)

Éplucher et râper les pommes de terre, râper le brocoli (300 g) dans un robot culinaire. Dans un bol, mélanger les deux ingrédients avec 1 tasse de fromage râpé, du sel et du poivre au goût.

Graisser le moule à quiche avec de l'huile d'olive et y verser le mélange. Étaler et aplatir avec la base d'une tasse pour donner la forme de la pâte, en laissant les bords.

Cuire au four à 180°C pendant 25-30 minutes.

Pendant que la base cuit, nous préparons la garniture. Couper le reste du brocoli (150 g) en petits morceaux, couper la tomate en dés et hacher l'oignon au robot.

Dans un bol, battre 4 œufs, ajouter le brocoli, la tomate, l'oignon, un filet de lait et une demi-tasse de fromage râpé. Assaisonner de sel et de poivre et remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.

Lorsque la pâte est prête, sortez-la. Si elle est un peu déformée, vous pouvez la corriger en l'aplatissant un peu à l'aide d'une fourchette. Verser la garniture et l'étaler sur le moule.

Remettre au four à 180ºC pendant 30 minutes.

Au bout de ce temps, sortez-la du four et dégustez une délicieuse quiche 🤗.