Confiture de fraises et graines

Lavez bien les fraises et coupez-les en petits morceaux. Mettez-les dans la casserole où vous allez faire cuire la confiture. J'ai fait environ 1 kg

Ajouter le jus de citron, dans mon cas le jus d'un demi-citron. J'ai également ajouté deux tranches de gingembre, c'est facultatif, mais j'aime la saveur qu'il donne aux confitures.

Mettez la vitro au maximum et une fois qu'elle commence à bouillir, baissez-la, je l'ai laissée à 4 sur 9. J'ai ajouté une cuillère à café de graines de chia et une cuillère à café de graines de lin. Ce n'est pas indispensable non plus, c'est tout aussi savoureux sans graines.

Dans ce cas, la cuisson de la confiture a duré environ 45 minutes. Je l'ai répartie dans des petits pots et je l'ai laissée refroidir. À l'exception d'un seul, les autres iront au congélateur.