Empanada aux épinards et au saumon

Dans une poêle, ajoutez l'oignon haché avec un filet d'huile et du sel selon votre goût. Lorsqu'il est doré, ajoutez les feuilles d'épinards et remuez à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient cuites 🌿.

Ajouter le lait dans la casserole avec l'oignon et les épinards. Augmenter légèrement le feu, saler et poivrer (on peut aussi ajouter un peu de persil).

En attendant que le mélange épaississe, préchauffer le four à 180 degrés en montant et descendant la température. Déposer la pâte feuilletée sur une plaque, l'étirer un peu et ajouter le saumon au centre de la pâte 😉.

Une fois que le mélange de la poêle est prêt, ajoutez-le sur le saumon (dans la pâte feuilletée) et ajoutez également quelques fines lamelles de fromage de chèvre ou de fromage râpé ou en tranches, si vous le souhaitez.

Ensuite, refermez soigneusement la pâte feuilletée autour du saumon et du mélange, scellez, ajoutez de l'œuf sur le dessus pour obtenir une couleur plus dorée, saupoudrez de sésame sur la surface et faites cuire au four pendant environ 30 minutes !