Pan Sin Gluten!

Mezclamos los ingredientes secos bien y le añadimos el agua templada. Mezclamos bien con las manos para quitar todos los grumos. Es normal que la textura sea muy pegajosa, pero a medida que amasamos, la textura irá cambiando poniéndose menos pegajosa.

Dejamos que repose la masa durante una hora y preparamos el horno 25 minutos antes al máximo (250º aprox). Puedes poner un recipiente resistente al horno lleno de agua en el fondo del horno para que se mantenga la humedad y el pan suba más.

Cuando la masa ha reposado, sin volverla a amasar, le damos forma con las manos sobre un papel vegetal de horno. Y lo metemos al horno. Esperamos aproximadamente 45-50 minutos (mientras lo vamos vigilando sin abrir el horno).

Y listo!