Génoise au citron avec canneberges et noix

Utiliser le pot de yaourt comme référence : - 1 yaourt nature - 3 œufs - 3 mesures de yaourt complet - 3/4 de mesure de yaourt à l'EVOO - 2 mesures de yaourt au lait - 1,5 sachet de levure - 12 dattes - 1 poignée de myrtilles - 1 poignée de noix - Le zeste d'un citron

Couper les dattes en deux, enlever le noyau et les mettre sur le feu avec le lait. Attendez que presque tout le lait soit absorbé et que les dattes soient molles.

Broyer les dattes avec le reste du lait jusqu'à obtention d'une masse homogène.

Mélanger tous les ingrédients avec le mélange de dattes et bien écraser.

Graisser le moule avec un peu d'huile pour éviter qu'il ne colle et y verser la pâte.

Ajouter quelques myrtilles à la pâte, en les enfonçant dans le gâteau. Ajouter les autres myrtilles et les noix sur le dessus de la génoise.

Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.