Gâteau aux carottes et à l'orange 🧡

1 - Ecraser l'écorce d'orange. 2 - ajouter 400 grammes de carottes et mixer. 3 - ajouter 4 œufs et 100ml d'huile d'olive et mixer. 4 - ajouter enfin la farine, la cannelle et la levure chimique et mélanger le tout.

Transférer le mélange dans un moule. Graissez-le avec du beurre ou utilisez du papier sulfurisé (je recommande l'option beurre parce qu'elle interfère moins avec le fond). Cuire au four pendant 50-60 minutes à 180 degrés. Une fois le temps écoulé, laisser refroidir. 5- Mélanger les 500 gr de Philadelphia avec l'orange. Battre. Si l'orange est très grosse, n'en utiliser que la moitié pour que le résultat soit plus épais.

Une fois froide, ouvrir la pâte en deux et y ajouter le fromage frais à l'orange. Couvrez et utilisez-le comme garniture. Laisser refroidir pendant 1 heure et déguster !

Dans mon cas, il n'a pas levé comme il aurait dû à cause de problèmes avec la levure. Je recommande d'utiliser de la levure fraîche plutôt que de la levure chimique. Je vous prie d'agréer, Madame, Monsieur, l'expression de mes salutations distinguées.