Salade de mer avec poisson fumé aigre-doux.

Faire un lit de mâche et faire griller la morue coupée au milieu avec des épices (peu de temps, car elle restera sèche).

Ajouter le mélange de poisson salé (vendu à Carrefour) et utiliser une partie de l'huile avec le jus d'un demi-citron vert et un peu de sel.

Ajouter la pomme verte et l'oignon caramélisé et, en guise de touche, trois ou quatre amandes hachées.