Gaufres salées à la farine de pois chiches

Dans un bol, mettez les ingrédients secs, c'est-à-dire la farine de pois chiches, la levure chimique, le sel, le poivre noir ou l'épice de votre choix. Dans mon cas, une cuillère à café de curcuma et de poivre.

Dans un autre bol, mélanger l'œuf, le lait d'avoine et l'huile.

Bien mélanger les deux mélanges

Versez le mélange dans le gaufrier et laissez-les jusqu'à ce qu'elles soient cuites, environ 2 minutes, plus vous les laissez longtemps... plus elles seront sèches, alors faites attention.

Nous découpons les bords et, à partir de là, nous pouvons les remplir avec ce que nous voulons.

Ces gaufres salées ont tendance à être un peu plus sèches que les gaufres à la farine et au beurre. Pour la garniture, il est donc important de mettre quelque chose de crémeux, dans mon cas les ingrédients d'un guacamole, mais cela pourrait être du houmous avec des carottes, des aubergines rôties, du fromage frais fouetté, etc. etc.

J'espère qu'il vous plaira !