Gâteau bicolore

-Banane mûre - Levure, 1 sachet - Dattes, 100gr dénoyautées - Moule 20 cm -

Préchauffer le four et faire tremper les dattes dans de l'eau chaude pendant 15 minutes.

Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Mélanger les jaunes d'œufs, la cannelle, l'huile, la banane et battre. Ajouter les dattes hachées et battre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajouter la farine d'avoine et la levure. Mélanger et mettre de côté (la pâte est un peu difficile à manipuler).

Battre les blancs d'œufs en neige et les ajouter au mélange initial. Mélanger à l'aide d'un fouet ou d'une spatule.

Mettre la moitié de la pâte dans le moule. Ajouter le cacao à l'autre moitié et bien mélanger. Ajoutez-la au moule et mélangez à l'aide d'un long cure-dent ou d'un objet similaire.

Cuire au four pendant 20 à 25 minutes à température moyenne (160/170 degrés). Chaque four est différent...le piquer avant de le sortir. Si elle ressort propre, elle est prête😄)