14
PAELLA AUX FRUITS DE MER
3
(15)
110 min
0 kcal
valsilbia
Preparación de la receta
1
Verser un peu d'huile d'olive dans la poêle à paella et faire cuire les crevettes. Une fois qu'elles sont cuites, retirez-les en laissant le jus dans la paella.
2
Ajouter une autre cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir l'oignon finement haché.
3
Lorsque l'oignon est bien doré, ajouter les crevettes et le poulpe et le calmar congelés (ou frais) et attendre la fin de la cuisson, environ 5 à 8 minutes. Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe de tomate concassée par personne et laissez cuire encore 3 à 5 minutes.
4
Ajouter une pincée de paprika doux, mélanger et remuer pour éviter de brûler.
5
Ajouter le bouillon de fruits de mer (environ 300 ml par personne). Lorsque le bouillon commence à bouillir, ajouter le riz (100 grammes pour 300 ml de bouillon). Étaler le riz, saler et rectifier et faire cuire à feu moyen jusqu'à épuisement du bouillon.
6
Lorsqu'il est tendre, ajouter les crevettes et faire bouillir jusqu'à épuisement du bouillon. DÉTAIL : éteindre le feu et laisser reposer pendant 5 minutes, couvert d'un linge. Si vous pensez que le fond a brûlé, humidifiez le torchon et couvrez.
7
MANGEZ !
Ingredientes
1 ración
1 ración
Stock de poissons
330 gramos
Calmar
100 gramos
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Crevettes surgelées décortiquées
100 gramos
Sauce tomate
100 gramos
Riz blanc
70 gramos (aprox. 1 puñado)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Paprika doux
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
1 ración
1 ración
Stock de poissons
330 gramos
Calmar
100 gramos
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Crevettes surgelées décortiquées
100 gramos
Sauce tomate
100 gramos
Riz blanc
70 gramos (aprox. 1 puñado)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Paprika doux
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Verser un peu d'huile d'olive dans la poêle à paella et faire cuire les crevettes. Une fois qu'elles sont cuites, retirez-les en laissant le jus dans la paella.
2
Ajouter une autre cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir l'oignon finement haché.
3
Lorsque l'oignon est bien doré, ajouter les crevettes et le poulpe et le calmar congelés (ou frais) et attendre la fin de la cuisson, environ 5 à 8 minutes. Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe de tomate concassée par personne et laissez cuire encore 3 à 5 minutes.
4
Ajouter une pincée de paprika doux, mélanger et remuer pour éviter de brûler.
5
Ajouter le bouillon de fruits de mer (environ 300 ml par personne). Lorsque le bouillon commence à bouillir, ajouter le riz (100 grammes pour 300 ml de bouillon). Étaler le riz, saler et rectifier et faire cuire à feu moyen jusqu'à épuisement du bouillon.
6
Lorsqu'il est tendre, ajouter les crevettes et faire bouillir jusqu'à épuisement du bouillon. DÉTAIL : éteindre le feu et laisser reposer pendant 5 minutes, couvert d'un linge. Si vous pensez que le fond a brûlé, humidifiez le torchon et couvrez.
7
MANGEZ !
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protéines
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graisses
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sel
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