Poulet au curry

🍗 INGRÉDIENTS 🍚 : - 400g de filets de poulet - 1 courgette (270g) - 2 oignons doux (320g) - 200 ml de lait de coco - 70ml d'eau - 150g de riz Basmati - 1 cuillère à soupe d'huile de coco (20g) - 2 cuillères à café de curry (6g) - 1 cuillère à café Gingembre en poudre (3g) - 1/2 cuillère à café de curcuma (1g) - Poivre (3-4 tours de moulin) - Sel Les deux derniers ingrédients selon les goûts 😜

🔅DRAFTWORK🔅 1️⃣ Couper l'oignon en julienne très fine, la courgette en petits rectangles et le poulet en cubes. 2️⃣ Mettre l'huile dans la poêle et lorsqu'elle est liquide, ajouter l'oignon et le sel. Faire cuire à feu doux. 3️⃣ Lorsque l'oignon est presque cuit, ajouter la courgette. Faire revenir jusqu'à ce que la courgette soit légèrement cuite. 4️⃣ Ajouter le poulet. Cuire le tout ensemble jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit de tous les côtés. Corriger le sel. 5️⃣ Ajouter les épices et bien mélanger. Faire cuire pendant quelques minutes. 6️⃣ Ajouter l'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant de temps en temps. 7️⃣ Enfin, ajoutez le lait de coco et faites cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu. Laissez ensuite reposer pendant 2 à 3 minutes.

‼️SUGERENCIAS‼️ Nous le servons toujours avec du riz basmati. Je le prépare dans un cuiseur à riz. Si vous n'avez pas de cuiseur à riz, dans une casserole, pour chaque verre de riz que vous mettez dedans, il y a deux verres d'eau. Faites cuire à feu doux, en remuant pour que le riz ne colle pas. Vous pouvez remplacer l'oignon par des oignons nouveaux, c'est aussi délicieux !