8
SALADE NIÇOISE VÉGÉTARIENNE
5
(11)
30 min
0 kcal
tonpetitchef
Preparación de la receta
1
La salade niçoise se caractérise, entre autres, par l'utilisation d'anchois pour la sauce et de thon en boîte pour la salade. Dans ce cas, cherchant une version végétarienne mais conservant la touche poissonneuse, nous avons ajouté une feuille d'algue nori à la sauce, ce qui lui donne un arôme impressionnant ! ✌️ Nous espérons que cela vous plaira !!! 😊
2
INGRÉDIENTS : Pour la sauce : - 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 1 cuillère à soupe de câpres - persil frais finement haché - une pincée de sel - une pincée de poivre - 1 feuille d'algue nori Pour la salade - laitue - tomates - haricots verts cuits - œuf - pommes de terre en salade - olives noires
3
Pour la sauce, faire griller une feuille d'algue nori sur une plaque de cuisson sans huile pendant quelques secondes, juste assez pour la briser facilement en petits morceaux, presque en poudre.
4
Mélanger avec le reste des ingrédients de la sauce.
5
Rassembler les ingrédients de la salade et servir avec la sauce.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Pommes de terre
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Œuf dur
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Haricot vert
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Laitue
40 gramos (aprox. 2 puñados)
Huile d'olive extra vierge
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Olives noires
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Câpres
14 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sauce moutarde
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Vinaigre de Xérès
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Algues nori
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Persil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Pommes de terre
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Œuf dur
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Haricot vert
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Laitue
40 gramos (aprox. 2 puñados)
Huile d'olive extra vierge
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Olives noires
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Câpres
14 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sauce moutarde
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Vinaigre de Xérès
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Algues nori
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Persil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
La salade niçoise se caractérise, entre autres, par l'utilisation d'anchois pour la sauce et de thon en boîte pour la salade. Dans ce cas, cherchant une version végétarienne mais conservant la touche poissonneuse, nous avons ajouté une feuille d'algue nori à la sauce, ce qui lui donne un arôme impressionnant ! ✌️ Nous espérons que cela vous plaira !!! 😊
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INGRÉDIENTS : Pour la sauce : - 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 1 cuillère à soupe de câpres - persil frais finement haché - une pincée de sel - une pincée de poivre - 1 feuille d'algue nori Pour la salade - laitue - tomates - haricots verts cuits - œuf - pommes de terre en salade - olives noires
3
Pour la sauce, faire griller une feuille d'algue nori sur une plaque de cuisson sans huile pendant quelques secondes, juste assez pour la briser facilement en petits morceaux, presque en poudre.
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5
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sel
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graisses saturées
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