Poulet en sauce avec champignons

Nous coupons l'oignon, la carotte et le poivron, nous coupons le poulet, les pommes de terre et nous hachons l'ail, nous prenons un autre ail et nous le coupons en deux pour faire les frites.

Ajouter la carotte, l'oignon et le poivron dans la poêle, laisser cuire un peu, ajouter l'ail puis un peu de vin blanc. En fin de cuisson, passer le tout au mixeur (vous pouvez ajouter un peu de crème de cuisson ou de bouillon de légumes pour faire plus de sauce) .

Dans la même poêle, ajouter le poulet coupé en morceaux et les champignons, et dans une autre poêle avec de l'huile de tournesol bouillante et un morceau d'ail, commencer à faire frire les pommes de terre. 

Une fois que tout est prêt, mélangez la sauce avec le poulet et les champignons. Au moment de servir, ajoutez les pommes de terre frites, afin qu'elles ne soient pas molles à cause de la sauce.