Steak de surlonge avec sauce aux champignons

Couper l'aloyau en tranches et les sceller des deux côtés avec un filet d'huile (ne pas trop les cuire) et lorsqu'elles sont cuites, les séparer sur une assiette.

Pendant ce temps, dans la même poêle, couper l'oignon en fines tranches et le faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile.

Lorsque l'oignon est bien doré, ajouter les champignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter la crème de cuisson et un peu de sel et laisser cuire le tout pendant quelques minutes.

Servir la sauce sur les tranches de porc et accompagner de pommes de terre bouillies.