Pesto vert super express

Prendre un mortier et un pilon et ajouter un filet d'huile, environ trois cuillères à soupe.

Ajouter le basilic, s'il est frais, c'est encore mieux.

Couper quelques morceaux de parmesan et les ajouter, soit râpé, soit en flocons.

Enfin, ajoutez 4 ou 5 noix et écrasez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte à votre goût.

Vous pouvez l'ajouter aux pâtes, aux salades, aux légumes.... J'ai décidé de préparer une salade caprese.