Des crêpes avec des garnitures saines !

Dans un bol, écraser la banane à l'aide d'une fourchette ou d'un instrument similaire (si elle est mûre, ajouter deux bananes si elles sont petites).

Une fois la ou les bananes écrasées, ajouter les blancs d'œufs et mélanger (si vous êtes végétalien, l'œuf peut être remplacé par du lait végétal ou même de l'eau).

Ajouter ensuite les graines de chia, la vanille, la cannelle et la farine d'avoine et mélanger. Dans mon cas, j'ai utilisé de la farine d'avoine aromatisée à la vanille (sans sucre). Si vous procédez ainsi, il n'est pas nécessaire d'ajouter la vanille séparément.

Chauffer une poêle à frire antiadhésive à feu moyen, ajouter une pincée d'huile de coco ou similaire et verser un peu du mélange. Pendant que le feu baisse, façonner la crêpe à l'aide d'une spatule.

Lorsque vous voyez que la crêpe est prête, retournez-la et laissez-la cuire de l'autre côté.

Une fois le pancake prêt, mettez-le dans une assiette et ajoutez les garnitures de votre choix. J'aime mettre du chocolat noir à 85 % sur le dessus et des fraises, mais vous pouvez aussi ajouter des fruits, de la confiture, du miel, etc.