Sauce aux champignons légère et crémeuse

Hacher l'oignon et couper les champignons en tranches.

Faire dorer dans une poêle chaude avec l'huile.

Dissoudre la maïzena dans la boisson au soja et l'ajouter à la poêle, en remuant jusqu'à ce qu'elle épaississe, assaisonner de sel et de poivre et ajouter aux pâtes avec un peu de parmesan.